Este sábado 23 de septiembre a partir de las 15 hs. realizará en la Estación Fluvial de Tigre el encuentro...
En San Miguel de Tucumán, más precisamente en la Villa 9 de Julio se encuentra un grupo de trabajo asociativo que mantiene viva las tradiciones del norte argentino a través de los sabores de sus comidas, de sus dulces y sus artesanías.
La Cooperativa de Trabajo de Artesanos Manos del Tucumán Limitada es un grupo de 15 personas que trabajan juntas desde el año 2009 y que en 2013 pudieron formalizar su trabajo como organización cooperativa con matrícula de reconocimiento provincial y nacional.
En diálogo con Télam Radio, Sebastián Capó, presidente de la entidad detalló, “Somos un equipo diverso donde se producen alimentos, cuadros y cerveza artesanal. En lo alimenticio la fabricación está dedicada a las tabletas de miel de caña, de dulce de leche, alfeñiques, alfajores, nueces confitadas, dulces de cayote y empanadillas”.
La elaboración de sus productos se realiza mediante un proceso artesanal que los llevan a recorrer todo el territorio nacional, participando en ferias de diferentes provincias logran comercializar sus dulces. Además, cuentan con elaboración de cerveza artesanal San Javier e incorporaron la producción de piezas artísticas creadas en madera MDF o fibrofácil, “Nuestros productos se venden en distintos puntos del país y están reconocidos a nivel nacional y provincial”, comentó con orgullo el cooperativista.
Con más de diez años de experiencia en el trabajo asociativo, Capó destacó la importancia de contar con el apoyo de las instituciones para fomentar el crecimiento de las economías regionales y del asociativismo en particular. “Como grupo asociativo estamos pensando en reorganizar e incorporar más producción artesanal, porque el mercado así lo requiere y gracias a la cooperación de subsidios a las Cooperativas podemos incrementar nuestra producción y las ventas”, concluyó.
Fuente: Télam Radio
Lic. en Comunicación Social con orientación en Periodismo (UNLP), Locutora Nacional de Radio y Televisión (ISER)y Community manager.
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